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Notre philosophie
L'élaboration d'un champagne est un art... L'art de marier les crus, les terroirs, les années, les cépages. Nous nous efforçons de créer un champagne qui vous offrira un équilibre parfait et vous séduira par son élégance et sa maturité.
Céline Picart, viticultrice
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Notre gamme
Nous vous proposons une gamme de champagnes élaborés à partir des trois cépages champenois : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. L'assemblage de ces trois cépages offre à nos champagnes une richesse aromatique qui saura vous séduire. A ce jour, notre gamme se compose de notre Champagne Brut Tradition, également disponible en demi-bouteilles, de notre Champagne Demi-Sec, de notre cuvée Expression'C Millésime, de notre cuvée White Expression, Blanc de Blancs Millésime et de notre cuvée Paul-dit-Turenne, une cuvée millésimée vieillie en fût de chêne.
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Notre vignoble
Situé à Romeny-sur-Marne, au coeur de la Vallée de la Marne Ouest, le vignoble s'étend sur 6 hectares de sol argilo-limoneux orienté plein sud. Cette exploitation familiale se transmet de père en fils depuis 3 générations. Céline Picart est donc la 3ème génération de vigneron dans sa famille. Céline exploite ses vignes dans le respect de l'environnement: lutte raisonnée, enherbement des vignes, analyses des sols avant apport d'amendement ou d'engrais, traçabilité avec le suivi parcellaire...
« La vigne est notre passion.
Notre champagne en est l’expression »Céline Picart
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la vinification
Nos cuvées sont élaborées dans les caves de notre coopérative historique : la COVAMA. Nous y trouvons plusieurs avantages répondant aux critères que nous recherchons pour notre Champagne afin de vous proposer un produit d’exception et d’excellence.
