Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
|---|
Paul-dit-Turenne
27,40€
Assemblage
57% Pinot Meunier
33,5% Chardonnay
9,5% Pinot Noir
Vignes de + de 50 ans – Passage en fûts de chêne
Dégustation
« Amplitude gourmande »
Bulles fines, robe dorée à reflets argent.
Notes de miel frais de tilleul, zestes d’orange et de citron, poire, graine de coriandre, poudre de cacao, fumée et silex.
Attaque fraîche. Volume et amplitude en milieu de bouche. finale fraîche et gourmande sur le biscuit, crème pâtissière, et de jolis amers.
Accords mets/vins
Vin de repas, à accompagner par des mets puissants et riches.
Foie gras poêlé, tartare de Saint-Jacques, fromages bien affinés (Comté, Brillat-Savarin, Chaource).
Tarte fine aux poires, crème d’amande légère.
